Rêves de Café vous offre un Pur Instant de Thé.
Les aromaticiens se distinguent par un don naturel à percevoir les odeurs et les arômes
et par une capacité à les déceler, les caractériser et les qualifier.
Ils peuvent ainsi donner une description précise de leur perception sensorielle,
sachant noter ce qui relève du subconscient, de la mémoire olfacto-gustative...
Choisir le thé, produit empreint de traditions, de légendes et d’histoire - vaste monde en perpétuelle évolution – laisse une sensation d’insaisissable, de quête sans fin, un vrai challenge.
En Chine, on dit qu’une vie entière ne suffit pas à connaître tous les thés.
Déguster un thé nature sur la plantation, découvrir toutes ses subtilités et ses promesses,
les analyser et les mémoriser, c'est la première tâche du tea taster.
Ensuite, vient le travail d'imagination pour élaborer des mélanges qui exprimeront les saveurs
et les arômes. Passionnant métier qui allie originalité, créativité et émotion.
Si Dammann Frères reste fidèle à la tradition des grands blenders,
c'est aussi, et surtout, grâce au savoir-faire d'hommes et de femmes
aussi passionnés que créatifs.
DAMMANN FRÉRES - L’histoire en quelques dates :
• 1692, le privilège exclusif de la vente de thé en France est accordé par Louis XIV au Sieur Damame.
C’est le début d’une longue histoire.
• 1926, ouverture d’un comptoir de thés à New York sous l’impulsion de Véra Dammann.
• 1980, mise au point du sachet Cristal© par Jacques et Didier Jumeau-Lafond.
Véritable innovation et révolution dans le monde encore fermé des consommateurs de thé.
• 2012, Dammann Frères est présent dans 62 pays à l’étranger.
“Avant même l'infusion, le thé s'apprécie, se juge avec l'œil puis,
au cours de la dégustation, tous les sens sont en éveil...”
Laissez-vous porter par l’aventure des goûts uniques
et subtils des sélections que nous vous présentons.
Rêves de Café choisit les Thés DAMMANN pour la qualité remarquable
des Thés Selectionnés et le savoir-faire de la marque depuis plusieurs siècles.
Nous avons décidé, pour rester sur une ligne de produits d’exception,
de vous proposer un large choix de Thés et Rooibos
issus de la grande tradition inhérente chez DAMMANN FRÈRES.
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